De theelegende verhaalt over de ontdekking van de heilzame eigenschappen van thee door de Chinese keizer Shen Nung, een geleerde en kruidkundige, die met het oog op hygiëne alleen gekookt water dronk.
Het geheim van de groene bladparels - Dejo
Op een dag in het jaar 2737 voor onze jaartelling, toen Shen Nung onder een wilde theestruik zat, waaide er een lichte bries door de struik, waardoor er enkele bladeren in zijn net gekookte water terecht kwamen. Hij vond het resulterende brouwsel verfrissend en versterkend. Later werd aan dit drankje de naam thee gegeven.